Вкусные рецепты: Эклеры с нежным паштетом, да в принципе с чем угодно, Ананасовые миндальные бисквиты, Легкий суп-пюре со шпинатом и грибами

Эклеры с нежным паштетом, да в принципе с чем угодноИтак приготовим вначале много вкусных эклеров. А вот и продукты для их приготовления! Правда ведь совсем не много и уж точно не дорого! Дальнейшие несколько фото в описании это моя борьба с фотоаппаратом который упорно отказывался красиво фотать вечером! Так вот. Налить в емкость воду, добавить масло, соль. Довести до кипения Как только смесь закипит, добавить просеянную муку одновременно интенсивно помешивая. Сразу поделюсь впечатлением, просеивать муку мешать лопаткой и фотографировать - чрезвычайно неудобно!:) И опять же этот гадский фотоаппарат!!!! Фотку я бы обозвала - "Работа кипит и дымит":) Не выключая огня проварить еще пару минут и смешивая получить такую консистенцию. Снять с огня и помешивая остудить до температуры ну... как бы ее красиво обозвать... комнатная температура прошлым летом!:) И по одному ввести яйца размешивая очень хорошо! Вот такая масса у нас должна выйти вы конечно можете взять кулинарный мешок или шприц, но! Лично я предпочитаю отсаживать на противень свои эклерчики просо чайной ложечкой! Вот они красавицы. Если выходят не очень ровными не переживайте! в духовке все станет на свои места! Выпекайте их около полу часа (каждый ориентируется по своей духовке) при температуре около 180-190 градусов. Только прошу Вас не открывайте духовку хотя бы до того момента когда в ее окошко вы не увидите красивые румяные булочки. А лучше пол часа вообще не открывать! И вот! Вуаля! Какие вышли красавчики! Тем временем. Пока у нас масса времени в течении которого выпекаются эклеры приготовим одну из начинок! В этом случае паштет! И как говорится вот они составляющие для него! Есть мулён способов приготовления паштета! Варение ингридиентов, запекание, предварительное перемалывание в сыром виде! Но я расскажу как это делаю я! Может кому этот способ придется по душе! Итак! Молю в комбайне лук! Именно в комбайне, и именно мелко, что б выделился сок! Морковь тру в том же комбайне, прямо поверх лука! Раньше делала это теркой с мелкой насадкой но толи обленилась, то ли мне так болшьше пришлось по вкусу, теперь я тру ее на крупную! Чеснок мелко режу и обжариваю (совсем пару секунд) на масле. Делаю это с подсолнечным. Ну не идет мне оливковое чего-то... В сковороду добавляю резанный лук, тертую морковь и обжариваю, точнее сказать протушиваю на среднем огне (тушится помогает тот самый сок лука выделившийся в момент его размалывания в комбайне) Печень посолить, поперчить, по возможности очистить от пленочек, посолить и поперчить по вкусу и выложить на сковороду, на небольшой огонь. У меня электрическая плита так вот из 9 возможных единиц, печенка у меня находится на 4 еденице Обязательно накрываю крышкой, что бы печенка не жарилась. а какбы тушилась в собственном соку и конденсате. Тушим до готовности и откладываем в сторону до остывания причем просто обязательно вместе с выделившимся соком. Ну дальше все просто. Перемалываем печень в комбайне вместе с нашими тушеными овощами и не просто перемалываем а делаем это долго долго. От этого паштет будет очень воздушный! Добавляем размягченное (ни в коем случае не топленое) масло, мускатный орех и чуть-чуть рома. Делала раньше с коньяком, но эксперимент с ромом супер удался. У паштета появился легкий привкус карамельного жженого сахара. Теперь - берем наши булочки. Вот какие они внутри. Ну посторайтесь разглядеть, а то что-то как всегда не очень фотка. наполняем эклерчики и наслаждаемся! Совет если делаете эклеры для праздничного стола, наполните их непосредственно перед подачей. Дабы избежать небольшого размокания. Правда мне это никогда не мешало

Вам понадобится:
Для эклеров:
Мука - 1 стакан (250 гр.)
Яйца - 4 крупных (5 мелких)
Сливочное масло - 100 гр.
Вода - 1 стакан (250 гр.)
Соль - щепотка
Для паштета:
Печень куриная - 700 гр.
Лук репка - 700 гр.
Морковь - 700 гр.
Масло сливочное- 100 гр.
Чеснок - 2-4 зубка (зависит от вашей любви к острому)
Ром темный - 1 ст.л.
Мускатный орех
Соль
Черный перец молотый
Ананасовые миндальные бисквитымасло растопить и остудить. смешать соль.сахар.ваниль и пекарский порошок с просеянной мукой. яйца взбить венчиком.добавить масло и мучную смесь.все очень хорошо взбить миксером. добавить миндальную пасту и хорошо перемешать лопаткой. заполнить формочки тестом до половины и накрыть не прижимая ананасовыми шайбами. выпекать в хорошо прогретой до 180"духовке 35 минут до золотистого цвета. остывшие бисквиты при подаче подпылить сах.пудрой.

Вам понадобится:
200 гр. муки
3 ч.л.пекарский порошок (без горки -8 гр.)
100 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара(1 гр. чистой ванили)
3 яйца комнатной температуры
125 гр. сливочного масла. растопить и охладить
125 гр. миндальной пасты(ссылка на рецепт в допинфе)
соль на кончике ножа
12 небольших шайб ананаса (примерно 350 гр.-маленькая банка)
формочки для кекса(вложить если есть гофрированные манжеты.если нет.то застелить дно пекарской бумагой и смазать маслом)
Легкий суп-пюре со шпинатом и грибамиБлюдо смело можно назвать диетическим, тк колличество сливок и их жирность можно менять по вашему усмотрению. В кастрюльку наливаем масло и слегка подрумяниваем нашинкованные лук и морковь. Добавляем нарезанные грибы, закрываем крышку и тушим минут 5-7. Пюрируем наши тушеные овощи, добавляем брикет размороженного шпината ( у меня шпинат "а-la cremе", те с добавлением сливок), заливаем кипятком 0,5л + бульонный кубик,лим.сок, сахар, доводим до кипения - все, готово! Подаем, обильно полив сливками. Приятного аппетита!!!

Вам понадобится:
Шампиньоны - 500гр
Шпинат - 300гр(пачка)
Лук репчатый - 1шт
Морковь - 1шт
Масло для жарки - 2ст.л.
Лимонный сок - 1-2ст.л.+ 0,5ч.л. сахара
Сливки

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:14 24.03.2017 Suchdaily.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Астрология. Дома на ладонях

Астрология. Дома на ладонях


Второй дом.Соответствует области холма Венеры. Второй дом в астрологии отвечает не только за материальное благосостояние, но и за энергию (жизненные силы) тела и здоровье человека (другое название вто...


Быстрое строительство

Быстрое строительство


Развитие современного рынка строительных материалов и технологий предоставляет возможность в короткие сроки и качественно возводить объекты. В последнее время все чаще прослеживается тенденция к строи...


Разные люстры, их видовое разнообразие. Потенциальная область их применения.

Разные люстры, их видовое разнообразие. Потен...


Без светильника невозможно себе представить жилище современного человека. В нем должны совмещаться практичность и эстетичность. Разумеется, что основная функция светильника - освещение, будь это яркий...


Каменное масло

Каменное масло


Каменное масло нашло применение только в народной медицине из-за небольшого количества добычи. В природе дикие животные с большим удовольствием лижут каменное масло, а птицы склевывают его. Лечебные с...


Вкусные рецепты: курица в лимонном маринаде, Творожно-тыквенный десерт со вкусом кофе " Праздник привидений", фаршированные баклажаны

Вкусные рецепты: курица в лимонном маринаде, ...


курица в лимонном маринадекуриные грудки поделить на порционные куски(на 4 части будет нормально)и выложить в глубокую посуду.выжать лимонный сок и,накрыв крышкой,поставить в холодильник,в низ,на 2-4 ...


Рунет и его роль в образовательной системе России

Рунет и его роль в образовательной системе Ро...


XXI в. – это век сложных информационных и передовых технологий. Уже сложно представить свою жизнь без такой малозаметной сейчас вещи как персональный компьютер, а ведь еще лет десять назад это было не...


Может заинтересовать

У кого были «лисий хвост и волчья пасть»?

После взрыва в Зимнем дворце 5 февраля 1880 года в Петербурге поднялась невероятная паника. Царь склонен был учредить следственную комиссию, ввести диктатуру. Военный министр Д. А. Милютин предло...

Как автоматизировать процесс доставки своих информ

Данная статья предназначена для авторов обучающих курсов и в ней пойдет речь о том, каким образом автоматизировать процесс доставки своих продуктов конечному пользователю. Запись видеокурса, интернет...

Фонетический алфавит? Это должен знать каждый

Доводилось ли вам слышать, как кто-то пытается передать сложную фамилию или адрес электронной почты по телефону? Наверняка вы и сами пытались кому-то втолковать «эс — как русско...

Как начать получать первую прибыль в сети?

Вот Вы уже создали свой сайт, наполнили его контентом . Затем произвели нехитрые манипуляции по раскрутке сайта. Теперь на Ваш ресурс ведут ссылки с других сайтов, что поднимает ТиЦ и PR. Со временем ...

Стихи и проза на современных литературных порталах

Чтобы с чего-то начать творческое начало в поэзии или прозе, нужно определиться с возможностями. Доступнее всего начать публиковаться на литературных интернет-порталах, таких как Изба-Читальня, Литпри...

Где находится самая большая в мире компьютерная кл

Памятники бывают разными, и чаще всего это зависит от фантазии архитектора, а также от доступных материалов. Иногда их ставят в честь известных людей, в напоминание о знаменательных датах, реже памятн...

Астрология. Линии на ладонях

Линии на ладонях - это кармические знаки, указывающие на прошлую карму (прошлые жизни человека), настоящее и будущее в кармическом отношении. Изменить карму можно только самой жизнью человека, его дух...

Цифровая зеркальная камера Nikon D90

Корпус камеры Nikon D90 произведен из высокопрочного пластика. высочайшее качество изготовления обеспечивает непоявление каких-либо скрипов и появление подвижек между деталями корпуса. Отличную комфор...

Как избавиться от вредных привычек?

Мне хочется, чтобы вы думали. Думайте, это приятно. Что означает словосочетание «вредные привычки»? Что такое привычка вообще? Это набор определенных действий, правил, объектов, в которых ...

Вкусные рецепты: Курица в чесноке, салат с креветк

Курица в чеснокеКурицу помыть, обсушить и разрезать на порционные куски (грудку я отложила для другого блюда). Чеснок очистить от верхней шелухи, разнять на зубчики (но их не чистить!). В сковороде ра...

О информационном портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать нужную информацию стало просто.

Мы собрали для вас познавательные и занимательные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.