Вкусные рецепты: Куличи пасхальные (мамин рецепт), Сельдь под яблочно-сметанным соусом(как вариант), ЛОБИАНИ-хачапури с фасолью

Куличи пасхальные (мамин рецепт)В кипящее молоко добавить масло, маргарин и сахар. Пускай закипит и остынет до комнатной температуры. Взбить яйца и влить заранее замоченные дрожжи. Хорошо размешать и оставить на 5 часов. Добавить чуть сольки и не круто замесить тесто. Пусть не менее двух раз сойдет, и можно ставить в духовку на 200гр. до ярко-золотистой корочки. Горячие куличи помазать глазурью. Для белой глазури взбить 2 белка и 1/2 стакана сахара. Сверху украсить по настроению :) Веселих Великодніх свят!

Вам понадобится:
1л молока
200г сливочного масла
200г маргарина
600г сахара
10 яиц
75г мягких дрожжей
соль
мука
***
2 белка
1/2 ст. сахара
Сельдь под яблочно-сметанным соусом(как вариант)Сельдь очищаем и разделываем на филе.(Конечно вы можете купить уже готовое филе сельди, но мне не очень нравятся такие вещи, дело выбора)Филе сельди режем на порционные кусочки, ложем в селедочницу. Репчатый лук режем мелким кубиком, добавляемв сметанку, туда же трем на мелкой терке яблоко(я брала симиринку). Массу слегка посолим и подсластим. Заливаем соусом сельдь. посыпаем зеленым луком и даем постоять в холодном месте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вам понадобится:
1 крупная сельдь
1 ст.сметаны
1 шт.кисло сладкого яблока
1 шт. сладкого репчатого лука
зеленый лук
1 оливка -для украшения
соль, перец по вкусу
ЛОБИАНИ-хачапури с фасольюМуку перемешать с солью и дрожжами + кефир(теплый)+сметана+яицо=замесить мягкое тесто. Налить в ладошку чуть подсолнечнечнего масла и "обмыть"им тесто.Ещё раз вымесить.Поставить "отдыхать",смазав его маслом,чтоб не подсохло. Фасоль перебрать,промыть.Залить холодной водой (4-5см над фасолью)и поставить варить. По мере выпаривания,подливать холодну(!) воду. Варить ~90мин(зависит от сорта фасоли). Лук-порей нарезать полукольцами,чуть обжарить на масле.Снять с огня и тут же добавить сухие приправы,чеснок,чтобы они пропитались маслом и легче отдали своя аромат. Когда фасоль станет очень мягкой,снять с плиты.Если осталась жидкость-слить.Добавить пряности,соль и перец + 60-70 гр растопленного сливочного масла. Взять столовую ложку и наклонив посуду,мять фасолинки об стену кастрюли.Тщательно,но без фанатизма!Остудить. Когда тесто "подойдет",разделить на 6-7 частей(в зависимости от размера сковородки). Каждую раскатать,положить начинку,собрать тесто.Еще раз раскатать,лучше рукой,чтоб не порвать тесто,да и так ровней круг получится. Сухую(!)сковороду нагреть(чтоб капельки воды отскакивали),огонь чуть убавить.Положить лепешечку,испечь с двух сторон. Снять-на,смазанную сл. маслом,тарелку.Сверку также,обильно смазать маслом. Вкусно!)))Приятного аппетита!!!))) P.S.Я не замачиваю фасоль заранее- на мой взгляд она от этого теряет и во вкусе,и в цвете. Можно испечь и в духовке,тогда необходимо смазать поверхность яйцом. Когда будете собирать тесто,старайтесь,что бы не образовалась наверху "шишечка"-будет грубовато после выпечки. Кажись,теперь ВСЁ!!!

Вам понадобится:
ДЛЯ ТЕСТА:
1.Мацони(кефир)-0,5л
2.Сметана-1 ст.ложка
3.Мука~500г
4.Яйцо курин-1шт.
5.Дрожжи(быстродействующие)-1 чайная лож
6.Соль
ДЛЯ НАЧИНКИ:
1.Фасоль-бобы темных сортов,сухая-0,5кг
2.Лук порей,белая часть-1 стебель
3.Орегано,базилик(сухие)-по щепотке
4.Грецкие орехи,молотые-1 ст.лж(не обязательно)
5.Масло для пассировки лука
6.Красный(!!!)молотый перец,чеснок,соль
7.Сливочное масло 70гр

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:14 24.03.2017 Suchdaily.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Кому следует доверять монтаж дверей?

Кому следует доверять монтаж дверей?


Надежность и функциональность дверей зависит от того, насколько качественно они были установлены. Ошибки, допущенные при монтаже, могут привести к сложностям при эксплуатации и к большим поломкам. Поэ...


Можно ли осуществить монтаж фальцевой кровли самостоятельно?

Можно ли осуществить монтаж фальцевой кровли ...


Какой материал для крыш домов самый востребованный среди потребителей? Статистика утверждает, что это фальцевая кровля – довольно прочное и надежное покрытие, которое прослужит вам много лет. Фальцев...


Как приготовить глинтвейн

Как приготовить глинтвейн


За окнами холодная осень. Не за горами зима, с её длинными морозными вечерами. Наступает время горячего, ароматного глинтвейна. Ещё в средние века жители северной Европы оценили свойства горячего вина...


Зависть – это плохое чувство?

Зависть – это плохое чувство?


В нашем обществе довольно распространено делить человеческие чувства на плохие и хорошие. Из числа совсем малоодобряемых — зависть. Давайте попробуем разобраться, откуда она берется, настол...


Как правильно писать по-старорусски? «Еръ» и другие ненужные буквы

Как правильно писать по-старорусски? «Еръ» и ...


Правила дореволюционного русского правописания, как мы сейчас увидим, за исключением того, что касается буквы «ять», совсем несложны и легко запоминаются. Касаются они написания букв, обоз...


Семейная жизнь. Почему возникают конфликты?

Семейная жизнь. Почему возникают конфликты?


«Все браки удачны. Трудности появляются только тогда, когда начинается совместная жизнь». Франсуаза Саган В семейной жизни не всегда бывает все гладко, без конфликтов, ссор, недопонимания,...


Стоит прочесть

Как увеличить цены и не потерять клиентов?

Как же избежать негативной реакции на неизбежное увеличение цены? 1.Действуйте медленно. Ваши клиенты не ощутят или не придадут значения разнице в 1 -2 %. Внезапное увеличение первоначальной цены в д...

Игральные карты: как найти благонадежного оптового

Торговля игральными картами – хороший бизнес для оптовиков. Спрос на такой продукт достаточно обширен: его реализуют АЗС, разнообразные сетевые и розничные магазины, он необходим в развлекательных мес...

Декораторские техники

Декорирование интерьера  - тема, вызывающая на сегодняшний день широкий интерес у людей, как с профессиональной точки зрения, например, у дизайнеров интерьера, так и у простых обывателей в силу с...

10 самых полезных в жизни узлов

В реальном мире всегда существует много тонкостей. Опытный человек не станет, к примеру, нарезать хворост кухонным ножом, ведь он для этого не предназначен. Ровно так же и для использования веревки в ...

В какой болезни обвиняют Твигги? Нервная анорексия

Ох уж эта Твигги! В юности ей (тогда еще Лесли Хорнби) доставалось от сверстников. Иначе как «палкой» ее никто и не называл. За чрезмерную костлявость ее бросали кавалеры. А одноклассницы ...

Гастрономические прихоти беременных: норма или кап

Не так давно дочка моей приятельницы задала своей мамочке один вполне обычный вопрос, ответ на который заставил меня призадуматься… «Мама, а когда я была у тебя в животе, ты часто ела мор...

Бабочка, или Жизнь как жизнь?

Среди всего земного хаоса, пустого разлада в умах и сердцах, день за днем сжигающего, разъедающего, умерщвляющего в нас ту Божью искру, что могла бы позволить нам радоваться каждому прожитому дню, дру...

Защита электрооборудования - стабилизаторы напряже

Нагрузка на электросети с развитием промышленности, строительства растет непропорционально относительно развития система энергоснабжения. Энергосети морально и технически устарели, что приводит к пери...

Классификация офисов

Для офисов разработана простая классификация, согласно которой офисные здания делятся на категории "А+", "А", "А-", "В+", "В", "С" и "D". Следует принять во внимание, что границы между классами в боль...

Американский флаг: что с ним можно делать, а чего

14 июня в Америке празднуется День флага страны. Эта традиция началась в 1885 году, когда Биджей Сигранд, школьный учитель, впервые решил отпраздновать со своими учениками день рождения американс...

О информационном портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать нужную информацию стало просто.

Мы собрали для вас познавательные и занимательные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.